Malzemeleri
2 yumurta
Yarım su bardağı toz şeker 
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu 
1 paket vanilya
1 kase rendelenmiş havuç
Kırık ceviz
Alabildiği kadar un
Üzeri için 
1 su bardağı süt
1 paket şanti
Renkli şekerleme
Nasıl Yapılır
Karıştırma kabına 2 adet yumurtayı kırın.
Üzerine yarım su bardağı toz şeker ilave edip ve yumurtayı şekeri çırpın.
Daha sonra üzerine 1 çay bardağı süt,1 çay bardağı sıvıyağ ilave edin ve tekrar çırpın.Daha sonra üzerine1 kase rendelenmiş havuç,ceviz ve aldığı kadar un,1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu ilave edin ve karıştırın.Muffin kalıplarına kek karışımını boşaltın.Muffinleri önceden ısıtılmış olan 170 derecelik fırında pişirin.
Muffinler pişerken sütle şantiyi iyice çırpın.
Krema poşetine alın muffinler soğuyunca üzerine sıkın.
Ben üstlerine renkli şekerlemeler serptim.
Afiyet Olsun…