SEBZELİ MAKARNA TARİFİ

Malzemeler
(4 kişilik) 

  • 50 g margarin

  • 5 su bardağı su

  • 400 g yassı makarna

  • 1 adet kırmızı dolmalık biber

  • 1 adet yeşil dolmalık biber

  • 1 patlıcan 1 kabak

  • 2 baş taze soğan

  • 8 diş sarmısak

  • Fesleğen

  • 50 g ıspanak yaprakları

  • 100 g çiğ krema

  • Pul biber

  • 5 g kimyon

  • Tuz

  • 1,5 yemek kaşığı şeker


Hazırlanışı

Biberleri ince uzun şeritler, patlıcanı ve kabağı 1,5 cm’lik küpler halinde doğrayın; sebzeleri geniş bir fırın tepsisine yayın, üzerlerine eritilmiş margarin sürün, 175 derecede 20 dk. fırınlayın. 400 g makarnayı suda 15 dk. karıştırarak haşlayın ve suyunu çektiğinde içerisine 25 g margarin ilave edin, böylece yapışmasını önlemiş olursunuz. Bir teflon tavada kalan margarini eritin, içine kıyılmış sarmısakları atın, 1 dk. kısık ateşte sarartın, haşladığınız makarnayı içine karıştırın, 1 dk. daha pişirin, fırından çıkmış olan sebzeleri de harmanlayın, ateşten alın, içine kimyon, şeker, tuz ve çiğ kremayı ekleyip karıştırın. Taze soğanı 3 cm’lik çubuklar halinde dilimleyin, ıspanak yapraklarını elinizle ikiye bölün, hepsini makarnanın içine harmanlayın, sıcak servis yapın. Arzuya göre üzerine rendelenmiş parmesan veya kaşar peyniri ile fesleğen yaprakları ilave edilebilir.

Sebzeli Makarna Tarifi Daha Çeşitlisi

  • Malzemeler

    • 1 havuç
    • 1 kabak
    • 10 adet zeytin (çekirdeği çıkarılmış ve dilimlenmiş)
    • 1 avuç bezelye
    • 1 adet kırmızı biber (isteğe bağlı)
    • 2 dal yeşil soğan
    • 3-4 adet domates
    • zeytinyağı
    • tuz
    • 1 paket dilediğiniz çeşit makarna

 

Kolay mantarlı spagetti denemek isterseniz Kolay Mantarlı Spagetti Tarifi

Patatesli makarna denemek isterseniz Patatesli Makarna Tarifi

Domatesli penne makarna denemek isterseniz Domatesli Penne Makarna Tarifi